Previa a la vendimia 2011

Hola a todos. En esta ocasión no voy a hablar de ningún evento enológico, ni feria, ni concurso, ni os voy a hablar de algún vino que haya catado últimamente... En estos días en los que nos adentramos en la actividad más importante para todo enólogo, o profesional del sector, no tengo mucho tiempo para consultar dichos eventos así que me ha parecido más interesante contaros cómo estamos llevando el periodo previo a la vendimia por esta zona de La Manchuela. La verdad es que, desde que...

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XXI Feria del Vino de Requena FEREVIN 2011

Coincidiendo con la fiesta de la vendimia en Requena, se celebra la Feria del Vino de Requena (FEREVIN), punto de encuentro de numerosas bodegas de la DOP Utiel-Requena. Este año, tendrá lugar durante los días 25 al 28 de agosto en  la Avenida de Arrabal. Como en años anteriores, algunos de los expositores de la feria son Bodegas Sebirán, Bodegas Carlos Cárcel, Bodegas Covilor, Bodegas Cueva, Bodegas Murviedro, Bodegas Rebollar Ernesto Cárcel, Bodegas Sierra Norte, Bodegas y Viñedos...

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La garnacha tintorera se transforma

Castilla La Mancha es la región que más superficie de viñedo ha reestructurado y reconvertido desde 2001, con un total de 45.904 hectáreas, seguida de Extremadura con 12.927 y Valencia con 7.840 hectáreas. Cuando hace unos meses volví a visitar los viñedos donde trabajé estos últimos años, en la provincia de Albacete, pude ver con mis propios ojos el cambio que están sufriendo algunos (todavía pocos) de los viñedos de garnacha tintorera en esta localidad, inicialmente cultivados en vaso y transformados...

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K-tando: Viaril Cabernet Sauvignon 2010

La variedad Cabernet sauvignon hay que saber domarla y en la Coop. Nuestra Señora de la Cabeza de Casas Ibáñez (AB), Luís y María elaboran un monovarietal espectacular. La climatología durante 2010 ha hecho, que esta pasada añada, la DO Manchuela haya obtenido la calificación de muy buena. Si ya nos fascinó la añada 2009 ésta sigue siendo igual de sublime.  Sobre el vino… Tras una larga maceración en frío, este vino ha permanecido en barrica durante unos 5 meses, lo que le ha otorgado...

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Feria del Vino de Valdeorras 2011

Los días 13 y 14 de agosto, tendrá lugar en A Rúa (Ourense) la XIV edición de la "Feira do Viño de Valdeorras 2011". El sitio en cuestión es el área recreativa de O Aguillón, en el Ayuntamiento de A Rúa, donde se podrán disfrutar de los excelentes caldos que elaboran un total de 23 bodegas de la comarca, amparadas por la denominación de origen Valdeorras.  El programa previsto para este año es el siguiente: Viernes 12 A las 11:00 horas comenzará la final de la XI cata...

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I Feria de Alimentos de Madrid

Del 12 al 15 de agosto tendrá lugar la I Feria de Alimentos de Madrid en el municipio madrileño de Fresnedillas de la Oliva, donde se expondrán diferentes alimentos artesanos y naturales, se desarrollarán talleres, y se ofrecerán degustaciones y catas, todo ello de manera gratuita. La Feria se desarrolla en el marco del fomento del turismo de la zona Sierra del Noroeste en general y del municipio de Fresnedillas de la Oliva en particular. Sin embargo, la diversidad de productos de la...

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D-tapeo: Cena de Vinos y Tapas en Pamplona y Ciudadela Gourmet 2011

Si no conocéis Pamplona y estáis de vacaciones, es un buen momento para visitar esta ciudad, ya que hay multitud de eventos gastronómicos para disfrutar del tapeo y los vinos de la D.O. Navarra.   Desde el pasado 29 de julio y hasta el 9 de septiembre, se celebra “Cena de Vinos y Tapas” todos los viernes de 20:00 a 23:30 horas, en la Sala de Armas de la Ciudadela. Allí, se pueden disfrutar de las tapas más tradicionales de la zona y las “cazuelicas”, armonizadas con los vinos de la D.O....

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K-tando: Cune Blanco Semidulce

Hace unos días estuve en la promoción de este vino en un centro comercial. Me sorprendió lo aromático y sabroso que es. Sobre el vino… El vino en cuestión es Cune Blanco Semidulce, de Bodegas Cune (CVNE), que es un conjunto de varias cosechas (CVC) de 85% Macabeo y 15% Garnacha blanca y Malvasía, perteneciente a la DOC La Rioja.  Este vino se elabora cuando la climatología permite una sobremaduración óptima de la uva. Realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble...

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Xocolatíssima 2011

Como amante del chocolate, y dejando un poco de lado el vino, os recomiendo asistir, los próximos días 11, 12 y 22 de agosto, a la nueva edición de la "Xocolatíssima 2011" en La Vila Joiosa (Alicante).  Es uno de los eventos más importantes, incluidos dentro de la marca La Vila Gastronómica y organizada por las Concejalías de Turismo y Comercio, para promocionar uno de los productos típicos y emblemáticos de zona, el chocolate.  Esta iniciativa está patrocinada por el Ayuntamiento...

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K-tando: Migjorn 2007

Esta botella es especial para mi porque fue un obsequio de un gran compañero y amigo. Sobre el vino…  Está elaborado por Bodegas Daniel Belda, con 50% Merlot, 20% Cabernet sauvignon y 30% de Garnacha tintorera. En la contraetiqueta aparece el logo de la DOP Valencia, pero la añada anterior (2006) está amparado por la DO Alicante, ya que las uvas provienen de la Finca Collado de la localidad de Salinas (Alicante). Su nombre, migjorn, es el viento mediterráneo que proviene del...

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El aceite de oliva, oro líquido

En el último post os comentaba que muchas bodegas, españolas e internacionales, han incluido el aceite de oliva de alta gama en su línea de producción.  Estuche de Bodegas Roda de vino y aceite En España, la provincia de Jaén es la mayor productora mundial de aceite de oliva, con la mayor concentración de olivos y producción oleícola del mundo. Es aquí donde se celebra, cada dos años, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva). Por localidades, las mayores productoras...

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Aceite y vino, y viceversa

En los últimos años, muchas son las bodegas españolas que elaboran aceite de oliva de alta gama, como un negocio secundario a la elaboración de vino.  España es la primera productora de aceite de oliva, seguida de Italia, donde el aceite de oliva es uno de los principales constituyentes de la dieta mediterránea, al igual que el vino. Por eso, vino y aceite parecen ser negocios que actualmente van de la mano.  Paisaje de olivos con viñedos (zona del Penedés) En la Comunidad Valenciana...

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