Esta semana voy a dedicarle mis entradas a la ya séptima D.O. de Castilla La Mancha, La Manchuela. Y es que, no sólo comencé aquí mi andadura como profesional sino que me unen a ella muchísimos amigos y buenísimos momentos.
D-tapeo: Benissa amb Sabor: Cultura i Tapes
Todos los días de la semana, desde el 8 al 31 de julio, en Alicante se podrán degustar 30 tapas variadas en la III Ruta “Benissa amb Sabor: Cultura i Tapes”, organizada por las Concejalías de Comercio y Turismo.
La elaboración del vino espumoso, tipos y cata.
La presencia de gas carbónico diferencia los vinos espumosos de los tranquilos aunque, como ya dije con anterioridad, algunos vinos tranquilos pueden tener cierto contenido de gas carbónico residual tras la fermentación.
Los vinos espumosos pueden ser blancos o rosados y sus métodos de elaboración se indican mediante un símbolo en la parte inferior del tapón. Según el origen del gas carbónico se distingue el artificial del natural.
K-tando: Olivastro Bobal
Aquí está la primera ficha de cata sobre los vinos que catamos en el encuentro de Bob@l_Bloggers al que tuve la suerte de asistir. Tras las visitas a las bodegas, los enólogos nos obsequiaron con algunos de sus vinos, sobre los cuales os hablaré en posteriores entradas. De nuevo desde aquí, muchas gracias a todos por el detalle.
Hoy empiezo con un sorprendente vino que me gustó especialmente: Olivastro 2008.
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Hoy empiezo con un sorprendente vino que me gustó especialmente: Olivastro 2008.
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